Значение слова «декантация»
В словаре слово «декантация» имеет следующее определение:
Значение в словаре Ефремовой
декантация ж. Переливание вина — обычно красного, но не бургундского, не белого и не розового — из бутылки в какой-либо сосуд, чтобы лучше раскрылся его букет и вкус.