В толковых словарях русского языка слово «добывающий» имеет несколько значений. Вот основные:
ДОБЫВА́ЮЩИЙ, -ая, -ее. Прич. наст. от добывать.
◊
Добывающая промышленность — общее название отраслей промышленности, занятых добыванием из недр земли, из вод и лесов различного сырья и топлива для обрабатывающей промышленности.добывающий прил.
Прич. по гл. добывать
ДОБЫВ’АЮЩИЙ, добывающая, добывающее. прич. ·действ. наст. вр. от добывать. Добывающая промышленность (заготовляющая сырье, ант. обрабатывающая; экон.).
1. извлекающий естественные богатства из недр земли ◆ Между тем именно канадский опыт для Москвы был бы особенно интересен: находясь в столь же суровой климатической зоне, эта страна, как и Россия, живёт во многом за счёт добывающих отраслей. Вячеслав Леонов, «Модернизация под кленовым сиропом», 2010 г. (цитата из НКРЯ)
2. извлекающий, получающий из чего-либо в процессе обработки, путём химических реакций и т. п.
3. получающий, приобретающий что-либо, приложив усилия, старание
4. приобретающий трудом; зарабатывающий
5. получающий в результате охоты, промысла
6. захватывающий силой, в борьбе, в результате боевых действий