В толковых словарях русского языка слово «едкость» имеет несколько значений. Вот основные:
Е́ДКОСТЬ, -и, ж. Свойство по знач. прил. едкий. Рябинки по всему лицу тоже, казалось, не от оспы появились у него, а от едкости соленой морской волны. Казакевич, Сердце друга. На губах [Мичулина] едва заметно играла не лишенная едкости --- улыбка. Салтыков-Щедрин, Невинные рассказы.
едкость ж.
Отвлеч. сущ. по прил. едкий
’ЕДКОСТЬ, едкости, ·жен.
1. только ед. ·отвлеч. сущ. к едкий (·книж. ). Едкость дыма. Едкость насмешки.
2. Едкое замечание, злая насмешка (·разг. ). Наговорить дерзостей и едкостей.
1. свойство по значению прилагательного едкий
2. перен. язвительность, колкость