В толковых словарях русского языка слово «замесить» имеет несколько значений. Вот основные:
ЗАМЕСИ́ТЬ1, -мешу́, -ме́сишь; прич. страд. прош. заме́шенный, -шен, -а, -о; сов., перех. (несов. замешивать1 и месить). Приготовить однородную вязкую массу, размешивая, разминая, растирая что-л. в воде (в жидкости). Замесить тесто. Замесить глину.
ЗАМЕСИ́ТЬ2, -мешу́, -ме́сишь; сов. Начать месить.
замесить сов. перех.
см. замешивать I
ЗАМЕСИТЬ, ешу, есишь; ешенный; сов., что. Приготовить, смешивая какое-н. сыпучее вещество с жидкостью и разминая для получения вязкой массы. З. тесто. З. глину.
| несов. замешивать, аю, аешь.
| сущ. замешивание, я, ср. и замес, а, м. (спец.).
ЗАМЕС’ИТЬ, замешу, замесишь, ·совер. (к замешивать1), что (·разг. ).
1. Приготовить тесто для какого-нибудь мучного изделия. Замешать хлеб (приготовить тесто для печения хлеба).
2. Приготовляя жидкое кушанье, подсыпать в него муки и размешать во время варки. Замешать суп.
1. Тесто надо хорошо замесить