В толковых словарях русского языка слово «заскорузлый» имеет несколько значений. Вот основные:
ЗАСКОРУ́ЗЛЫЙ, -ая, -ое. Затвердевший; загрубелый. Обветренное и загорелое лицо его и заскорузлые руки говорили о том, каким тяжелым трудом он добывал себе средства к жизни. Арсеньев, В горах Сихотэ-Алиня. Плащ его распахнулся, и офицеры увидели правую руку в заскорузлых, засохших бинтах. Паустовский, Северная повесть. || перен. Закоснелый. Самые заскорузлые крепостники ничего не имели сказать против этого. Салтыков-Щедрин, Мелочи жизни.
заскорузлый
I прил. разг.
1. Ставший жёстким от высохшего пота, грязи и т.п. (об одежде, ткани и т.п.).
2. Шершавый, загрубелый (о коже рук, лица человека).
II прил. разг.
Грубый, чёрствый (о человеке).
III прил. разг.
Невосприимчивый к новому; косный (о человеке).
ЗАСКОРУЗЛЫЙ, ая, ое; узл (разг.).
1. Шершавый, загрубевший. Заскорузлая кожа.
2. перен. Отсталый, неразвитой, закоснелый. З. ум.
| сущ. заскорузлость, и, ж.
ЗАСКОР’УЗЛЫЙ, заскорузлая, заскорузлое.
1. Загрубевший, шершавый (·разг. ). Заскорузлые руки.
2. перен. Огрубелый, черствый (·книж. ). Заскорузлые чувства.
3. перен. Отсталый, духовно неразвитой, косный (·книж. ). Заскорузлый ум. «Дело идет о переделке наиболее укоренившихся, привычных, заскорузлых, окостенелых порядков.» Ленин.
1. шершавый, загрубелый (о коже, коре и т. п.) ◆ Погрузив спокойное лицо в заскорузлые ладони свои, как в чашу, неизвестный увидел, что девушка прилегла, беспомощно опустившись на локоть. Грин, «Джесси и Моргиана», 1928 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Дешевле всего был пирожок — довольно длинный, заскорузлый жареный пирожок с мясным фаршем. Ю. К. Олеша, «Книга прощания», 1930—1959 г. (цитата из НКРЯ)
2. разг. ставший жёстким от высохшего пота, грязи и т. п. (об одежде, ткани и т. п.) ◆ Оказались на сюртуке, особенно на левой поле, сзади, огромные пятна крови, засохшие, заскорузлые и не очень еще размятые. Достоевский, «Братья Карамазовы», 1880 г. ◆ Около прилавка хлопочут, расхваливают товар и бесперебойно врут приказчики в засаленных долгополых поддевках и заскорузлых фартуках. В. А. Гиляровский, «Москва и москвичи», 1934 г.
3. перен. разг. грубый, чёрствый, бесчувственный, нечувствительный (о человеке) ◆ Редко самая заскорузлая торговая душа захочет нарушить этот покой отдыхающей природы и перемолвиться словом с товарищем или приказчиком. Лесков, «Некуда», 1864 г.
4. перен. разг. невосприимчивый к новому; косный (о человеке) ◆ Хотя роскошные её волосы и были собраны в одну толстую косу, но она была отчаянная нигилистка, всех графов и князей называла «заскорузлыми» аристократами, ходила в одной малороссийской рубахе, купалась в реке при мужиках и брак считала «обветшалым учреждением». Н. А. Лейкин, «Из записной книжки отставного приказчика Касьяна Яманова», 1874 г. (цитата из НКРЯ)