В толковых словарях русского языка слово «иммортель» имеет несколько значений. Вот основные:
ИММОРТЕ́ЛЬ, -и, ж. То же, что бессмертник. В камине лежало множество сухих цветов из породы иммортелей ---. Они лежат, не изменяясь, по многу лет: через десять лет так же сухи, ярки цветом и так же ничем не пахнут, как и несорванные. И. Гончаров, Фрегат «Паллада».
[Франц. immortelle]
иммортель
I ж.
Растение семейства сложноцветных с ярко окрашенными и не меняющимися при высыхании кожистыми листочками; бессмертник.
II ж.
Член Французской академии, избираемый на пожизненный срок.
ИММОРТЕЛЬ [тэ], и, ж. То же, что бессмертник.
| прил. иммортельный, ая, ое.
ИММОРТ’ЕЛЬ [тэ], иммортели, ·чаще мн., ·жен. (·франц. immortelle, ·букв. бессмертная) (·книж. ). Растение, у которого цветы сохраняют при высыхании натуральный цвет и вид; то же, что бессмертник.
1. ботан. то же, что бессмертник; растение семейства сложноцветных, у которого цветы сохраняют при высыхании натуральный цвет и вид