В толковых словарях русского языка слово «какао» имеет несколько значений. Вот основные:
КАКА́О, нескл., ср.
1. Тропическое дерево, из семян которого делают шоколад; шоколадное дерево.
2. Порошок из семян этого дерева. Банка какао.
3. Питательный напиток, приготовляемый из этого порошка. Чашка какао. Вкусное какао.
[Исп. cacao из ацтекск.]
какао нескл. ср.
1. Тропическое дерево, из семян которого вырабатываются масло, шоколад и т.п.; шоколадное дерево.
2. Порошок из семян такого дерева, употребляемый для приготовления напитка.
3. Питательный напиток из такого порошка.
КАКАО.1. нескл., ср. Тропическое дерево (шоколадное дерево), из семян к-рого вырабатывается масло, шоколад и порошок для приготовления питательного напитка.
2. нескл., ср. Порошок из этих семян, употр. для приготовления напитка, а также самый напиток. К. высшего сорта. Стакан к.
3. неизм. Относящийся к шоколадному дереву, а также к продуктам, получаемым из его семян. К.-бобы. К.-порошок. К.-масло. К.-продукт. К.-паста.
| прил. какаовый, ая, ое (к 1 знач.). Какаовые плантации.
КАК’АО, нескл., ср. и (·устар.) ·муж. (мексиканское kakahuati).
1. Тропическое дерево, из семян которого приготовляется шоколад.
2. Порошок из перемолотых семян этого дерева, служащий для приготовления напитка. Банка какао. Голландское какао.
| Питательный напиток, приготовляемый из этого порошка (б.ч. на молоке). Выпить стакан какао. «Мне пора пить мой какао.» А.Тургенев.
1. деревья из рода Теоброма подсемейства Byttnerioideae семейства Мальвовые ◆ Итак, родина шоколада или точнее дерева какао ― Южная Америка, Мексика. И. Вольпер, «Пища богов», 1967 г. // «Химия и жизнь» (цитата из НКРЯ)
2. семена дерева какао [1] и получаемый из них порошок ◆ Голландский пароход «Индонезия», сгрузив индиго, чай и какао, грузился лесом, деревообделочными машинами, пенькой и разными изделиями советской индустрии. Андрей Платонов, «Эфирный тракт», 1926–1927 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Мальчик был окружён облаком пыли, тонкой и коричневой, как порошок какао. Катаев, «Белеет парус одинокий», 1936 г. (цитата из НКРЯ) ◆ В одной торговали яркими, расшитыми цветной шерстью коврами; ковры были раскинуты прямо на траве; в другой Ленька увидел, как из зёрен какао делают шоколад… Валентина Осеева, «Динка», 1959 г. (цитата из НКРЯ)
3. напиток из порошка какао [2] ◆ И всё похваливая и удивительный наст, и ярко солнечное утро, и жизнь, которая так хороша на 80-м году, он с аппетитом выпил чашку какао и с аппетитом приступил к работе. П. А. Сергеенко, «Из Ясной Поляны», 1908 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Человек нёс с собой такую же, какая была надета на нём, одежду для меня и Николы, а сестра принесла на подносе завтрак: яичницу, тартинки и чашки дымящегося какао. А. Р. Беляев, «Продавец воздуха», 1929 г. (цитата из НКРЯ)
кака́о
КАКАО несклон. дерево шоколадник, Theobroma Сасао, и бобчатый плод его, из которого готовят напиток какао и шоколад. Какаовый, к дереву, плоду или напитку какао относящ. Какаовник, шоколадник, дерево Theobroma сасао.
Кака́о, или шокола́дное де́рево (лат. Theobrōma cacāo) — вид вечнозеленых деревьев из рода Теоброма (Theobroma). Ранее этот род относили к семейству Стеркулиевые (Sterculiaceae), сейчас относят к семейству Мальвовые (Malvaceae), подсемейству Byttnerioideae.
Растение происходит из субэкваториальных регионов Южной Америки, культивируется по всему свету в тропиках обоих полушарий ради получения семян, используемых в кондитерской промышленности (главным образом как основной ингредиент шоколада) и медицине. Словом «какао» также называют семена дерева какао и получаемый из них порошок; такое же название носит и сам напиток.
Для производства напитка «какао» выращивают и некоторые другие виды из рода Теоброма: Theobroma bicolor и Theobroma subincanum. Для получения горячего напитка и питательной пасты наподобие шоколада в Южной Америке возделывают ещё один вид теобромы — купуасу (Theobroma grandiflorum). Плоды всех этих растений содержат тонизирующее вещество теобромин.