В толковых словарях русского языка слово «картошка» имеет несколько значений. Вот основные:
КАРТО́ШКА, -и, род. мн. -шек, дат. -шкам, ж.
1. собир. Разг. То же, что картофель. Картошки было много, копали ее почти до середины октября. А. Иванов, Вечный зов.
2. Прост. То же, что картофелина. Вошла Нюсенька с чугунком вареных картошек. Нагибин, Перекур.
◊
Картошка в мундире см. мундир. Нос картошкой — о широком, толстом книзу носе.картошка ж. разг.
1. То же, что картофель
2. То же, что картофелина
КАРТОШКА, и, ж. (разг.). Картофель, картофелина. Нос картошкой (широкий и толстый). Любовь не к. (не пустяк, не безделица; прост. шутл.). На картошке кто-н. (на уборке картофеля, обычно о горожанах).
КАРТ’ОШКА, картошки, ·жен. (·прост. ).
1. только ед., собир. То же, что картофель. Садить, копать картошку. Жареная картошка. Одной картошкой сыт не будешь.
2. То же, что картофелина. Несколько картошек.
• Нос картошкой (·разг. ·фам.) — широкий, толстый в нижней части, похожий на картофелину. Великорусский нос картошкой.
1. разг. то же, что картофель ◆ Уже был один никем не замеченный мороз: почернела ботва на картошке, брусника стала мягкая, горькая рябина ― сладкая и зелёная клюква ― багрово-красная. М. М. Пришвин, «Дневники», 1923 г. (цитата из НКРЯ)
2. разг. иногда неисч. то же, что картофелина ◆ Он достал опять складной ножик, разрезал на своей ладони картошку на равные две половины, посыпал соли из тряпки и поднёс Пьеру. Л. Н. Толстой, «Война и мир», 1867–1869 г.
3. разг. кулин. блюдо из картофеля ◆ Опять на ужин картошка!
4. перен. разг. сельскохозяйственные работы по уборке картофеля и других овощей ◆ Нельзя было достать баб, чтобы вымыть полы, ― все были на картошках. Л. Н. Толстой, «Анна Каренина», 1878 г. ◆ Студентов снова отправили на картошку.
5. бисквитно-шоколадное пирожное округлой формы ◆ Картошка с орехами.
6. подвижная групповая игра с мячом ◆ На пляже ребята играли в картошку.