В толковых словарях русского языка слово «кипяток» имеет несколько значений. Вот основные:
КИПЯТО́К, -тка́ (-тку́), м. Кипящая или только что вскипевшая горячая вода. Я внимательно наблюдал, как она обдавала миндаль кипятком, как счищала с него разбухшую кожицу. С. Аксаков, Детские годы Багрова-внука. Я принес большой медный чайник кипятку. М. Горький, В людях. || Разг. О горячем, вспыльчивом человеке. Егорша схватил его за рукав. — Да погоди ты, кипяток! Абрамов, Две зимы и три лета.
◊
Крутой кипяток см. крутой.кипяток
I м.
Кипящая или только что вскипевшая вода.
II м. разг.
Вспыльчивый, горячий человек.
КИПЯТОК, тка (тку), м.
1. Кипящая или только что вскипевшая вода. Обдать яйца кипятком. Налить кипятку.
2. перен. О вспыльчивом, горячем человеке (разг. шутл.). Парень (девчонка)к.!
КИПЯТ’ОК, кипятка, мн. нет, ·муж.
1. Кипящая или вскипевшая вода.
2. перен. Об очень горячем, вспыльчивом человеке (·разг. ·фам. ). Экий ты кипяток: уж и рассердился!
1. кипящая или только что вскипевшая вода
2. прокипячённая вода (даже холодная)
3. перен. шутл. горячий, вспыльчивый человек
Кипято́к — вода, доведённая до точки кипения (кипящая или только что вскипевшая), то есть достигшая температуры кипения (вода, подвергнутая процедуре кипячения, но уже остывшая, называется кипячёной; кипячёная вода применяется как питьевая). Точная температура, при которой горячая вода становится кипятком, не определена (сама температура кипения воды варьирует с высотой), но в науке и приготовлении кофе обычно употребляется диапазон 90-95 °С.
Кипение воды сопровождается обильным выделением пара, при этом из состава жидкости выделяются свободные молекулы. Для чистой пресной воды при нормальном давлении в одну атмосферу на равнинных участках Земли необходимая для кипения температура составляет 100 °C, что встречается только в лабораторных условиях.
В кипятке погибает (точнее, впадает в безвредную для человека фазу) большинство болезнетворных микробов, также из жёсткой воды выпадают в осадок соли, образуя осадок накипь.
Кипяток применяется для заваривания чая и кофе, для ополаскивания фруктов и овощей с целью дезинфекции, размораживания замёрзших металлических механизмов (замков и т. д.).
Для получения кипятка применяются чайники, кипятильники и (ранее широко распространённые в России) самовары.
Довести воду до кипения можно и в микроволновой печи. Однако, разогревая в ней воду, следует соблюдать осторожность — вода способна к перегреванию, то есть к нагреванию выше температуры кипения. Перегретая жидкость способна почти мгновенно вскипеть от малейшего внешнего воздействия (встряска и т. п.). Это относится не только к дистиллированной воде, но и к любой воде, в которой содержится мало взвешенных частиц.