Что такое «кончая»: значение слова в словарях и простыми словами

Словарь русского языка (МАС)

• КОНЧА́Я.

  1. Деепр. от кончать.

  2. предлог с твор. п. Включая кого-, что-л., вплоть до кого-, чего-л. (обычно в сочетаниях: начиная с…, кончая…; начиная от…, кончая…). Все чины и власти города О… получили приглашение [на бал], начиная с городничего и кончая аптекарем. Тургенев, Дневник лишнего человека. Перед юртой шамана сидели --- почти все мужчины поселка, начиная от глубоких стариков ... Читать далее

Толковый словарь Ефремовой

кончая предл. с твор.

Соответствует по значению сл.: включая кого-либо или что-либо, вплоть до кого-либо или до чего-либо.

Викисловарь

• конча́я (деепричастие)

  1. дееприч. от кончать

• конча́я (предлог)

  1. включая кого-, что-либо; вплоть до кого-, чего-либо (обычно в сочетании начиная с (от)… кончая…)