Значение слова «коптильщик»
В словарях русского языка слово «коптильщик» имеет 2 значения:
Значение в словаре Ефремовой
коптильщик м.
Тот, кто занимается копчением копчение II 1. (мяса, рыбы и т.п.).
Значение в словаре Ушакова
КОПТ’ИЛЬЩИК, коптильщика, ·муж. (спец.). Рабочий, занимающийся копчением чего-нибудь. Коптильщик рыбы.