Что такое «корнишон»: значение слова в словарях и простыми словами

Словарь русского языка (МАС)

• КОРНИШО́Н, -а, м. Мелкий, снятый вскоре после цветения огурец, предназначенный для маринования.

  [Франц. cornichon]

Толковый словарь Ефремовой

корнишон м.

Мелкий огурец, снятый вскоре после цветения огуречного растения и предназначенный для консервирования.

Толковый словарь Ушакова

КОРНИШ’ОН, корнишона, ·муж. (·франц. cornichon). Мелкий огурчик, замаринованный в уксусе.

Викисловарь

• корнишо́н

  1. мелкий огурец, снятый вскоре после цветения и предназначенный для маринования или засолки либо уже засоленный или замаринованный

Википедия

• Корнишо́н (от фр. cornichon) — название нескольких групп мелкоплодных сортов растений вида Огурец посевной (Cucumis sativus L.), и их мелких плодов, снятых до полного созревания и используемых для консервирования, обычно методом маринования. Традиционно длина таких плодов немного более 4 см, но не достигает 8 см.

  Термин нередко применяют и к снятым вскоре после окончания цветения плодам обычных сортов огурца обыкновенного, что неправильно. Зачастую любые маринованные огурцы небольшого размера называют корнишонами. Производителями сельскохозяйственной продукции понятие «корнишон» используется и просто как обозначение высококачественных плодов растений вида огурец, предназначенных для маринования и засолки.

  В XIX веке обычно использовали другое написание этого слова — «корнишот».