Корюшка
В словарях русского языка слово «корюшка» имеет несколько значений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
-
КО́РЮШКА, -и, род. мн. -шек, дат. -шкам, ж. Небольшая промысловая рыба. Ладожская корюшка.
[От финск. kuore]
Значение в словаре Ефремовой
корюшка ж.
1. Небольшая промысловая рыба.
2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.
3. Кушанье, приготовленное из такого мяса.
Значение в словаре Ожегова
КОРЮШКА, и, ж. Небольшая морская промысловая рыба.
| прил. корюшковый, ая, ое. Семейство корюшковых (сущ.).
Значение в словаре Ушакова
К’ОРЮШКА, корюшки, ·жен. (·финск. kuore) (зоол.). Небольшая рыбка из семейства лососевых, ловящаяся в Балтийском, Немецком и Белом морях.
Значение в Викисловаре
-
ко́рюшка
1. европейская корюшка (Osmerus eperlanus) — вид рыбы, достигающей 10—30 см в длину, распространённой в прибрежных морских водах, озёрах и реках северной Европы; обычно употребляется в пищу в жареном виде · Маленькая серебристая рыбка величиной с ладонь водилась, оказывается, только в Финском заливе и тоже пахла свежим огурцом. Жарили корюшку так: разрезали ножницами брюхо, внутренности выбрасывали, а рыбу жарили с головой. Андрюша, приятно удивленный нежным вкусом неприглядной рыбки, предложил зажарить ее целиком, как есть, — зачем же добру пропадать, заметил с интернатской смекалкой; этот метод через неделю опробовали на компании приехавших из Москвы Жукиных испанцев, и потом уже корюшку в семье готовили именно так — обваливая в муке, жарили вместе с потрохами, и так аппетитно хрустели солоноватые ломкие плавники и хвостики! Дина Рубина, «Белая голубка Кордовы» (цитата из НКРЯ)
2. иные представители семейства корюшковые (Osmeridae)
Источник: Викисловарь
Значение в Википедии
-
Ко́рюшка — название рыб.
Семейство Корюшковые (Osmeridae)
Род Корюшки (Osmerus):
Азиатская корюшка
Европейская корюшка
Карликовая корюшка (Osmerus spectrum)
Род Малоротые корюшки (Hypomesus):
Морская малоротая корюшка
Японская малоротая корюшка
Обыкновенная малоротая корюшка
Калифорнийская малоротая корюшка
Тихоокеанская корюшка
Семейство Аргентиновые (Argentinidae)
Род Аргентины (Argentina)
Золотая корюшка, или аргентина североатлантическая, или серебрянка (Argentina silus).
Источник: Википедия