Значение слова «крольчатина»
Крольчатина – это мясо кролика, которое используют в пищу. Оно считается полезным и нежирным, его можно жарить, тушить или варить, как и другое мясо.
Происхождение слова «крольчатина»
Слово образовано от «кроль» (разговорный вариант слова «кролик») с добавлением суффикса «-ат-ина», указывающего на то, что это мясо.
В словарях русского языка слово «крольчатина» имеет 4 определения:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
КРОЛЬЧА́ТИНА, -ы, ж. Мясо кролика как пища. Жареная крольчатина.
Значение в словаре Ефремовой
крольчатина ж. 1. Мясо кролика кролик 1., употребляемое в пищу. 2. Кушанье, приготовленное из такого мяса.
Значение в Викисловаре
крольча́тина 1. гастрон. мясо кролика, употребляемое в пищу 2. кулин. кушанье, приготовленное из мяса кролика
Значение в Википедии
Крольча́тина — мясо кроликов при употреблении в пищу. Кролики имеют довольно широкое хозяйственное значение для человека, в том числе как источник белка. Наиболее высокого качества крольчатину получают от так называемых мясных пород кроликов. Крольчатина, так же как и индюшатина, низкокалорийна, содержит мало жиров, но менее гладковолокниста по структуре. Существует несколько способов приготовления кроликов, однако предпочтение отдаётся жарке и тушению. Мясо диких кроликов, распространённых, например, в ... Читать далее