Значение слова «кулебяка»
Кулебяка – это вкусный пирог с несколькими слоями начинки, например, с мясом, рыбой, яйцами и грибами. Он обычно делается продолговатой формы и подаётся как праздничное угощение.
Происхождение слова «кулебяка»
Название происходит от русского слова «кулебячить», что значит месить или ваять тесто особым способом.
В словарях русского языка слово «кулебяка» имеет несколько определений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
КУЛЕБЯ́КА, -и, ж. Продолговатый большой пирог с рыбой, мясом, капустой, кашей и т. п.
Значение в словаре Ефремовой
кулебяка ж. Пирог продолговатой формы с начинкой (обычно из мяса, рыбы, капусты, каши и т.п.).
Значение в словаре Ожегова
КУЛЕБЯКА, и, ж. Большой продолговатый пирог с начинкой из мяса или рыбы, капусты, каши. Жирная к. | прил. кулебячный, ая, ое.
Значение в словаре Ушакова
КУЛЕБ’ЯКА, кулебяки, ·жен. Продолговатый большой пирог (с мясом, рыбой, капустой и т.п.).
Значение в Викисловаре
кулебя́ка 1. кулин. закрытый пирог со сложной начинкой, традиционное русское блюдо · Но господа средней руки, что на одной станции потребуют ветчины, на другой поросенка, на третьей ломоть осетра или какую-нибудь запеканную колбасу с луком и потом как ни в чем не бывало садятся за стол в какое хочешь время, и стерляжья уха с налимами и молоками шипит и ворчит у них меж зубами, заедаемая ... Читать далее
Значение в Википедии
Кулебя́ка (Кулебяк) — один из видов закрытого пирога со сложной начинкой, традиционное русское блюдо. Описание кулебяки встречается у многих писателей, например, у Николая Гоголя в «Мёртвых душах».