Значение слова «купырь»
В словарях русского языка слово «купырь» имеет два определения:
Значение в словаре Ефремовой
купырь м. Растение семейства зонтичных со сладким на вкус стеблем.
Значение в словаре Даля
купы́рь КУПЫРЬ м. растен. дягиль, Angelica. || Anthriscus sylvestris, пустошель (а не постушель), будыль, морковник. Купырное вино, настойка на купыре. Купырки, фуфырки ж. мн. пенз. борщевки, съедобные стебли купыря. Купырь болотный, Aegopodium, дяглица. — красный, Angelica silvestris, дягиль. Купырье ср. (пупырье?) растен. Chaerophyllum Prescotti. Купырье-пестрец, Chaerophyllum bulbosum, гонощи, свербигуз, репчий кервель, дикая петрушка, бутень.