Значение слова «кухня»

Словарь русского языка (МАС)

• КУ́ХНЯ, -и, род. мн. -хонь, дат. -хням, ж.

  1. Помещение с печью или плитой для приготовления пищи. Стук ножей, рубивших котлеты и зелень в кухне, долетал даже до деревни. И. Гончаров, Обломов. || Набор мебели для такого помещения. Купить кухню. || обычно с определением. Оборудованная для приготовления пищи повозка, машина и т. п., следующая за войсками в походе. На бивуаке стояла пехота. Дымились походные кухни. Саянов, Небо и земля. На улицах дымились русские полевые кухни. Распаренные повара делили большими черпаками кашу. Казакевич, Весна на Одере.

  2. Приготовление пищи, стряпня. — У нее [тещи] на руках дети, кухня. Чехов, Сонная одурь. || перен.; чего или какая. Пренебр. или шутл. Скрытая, закулисная сторона какой-л. деятельности. Первое время мне нелегко было ориентироваться в происходившем на репетициях, но потом, мало-помалу, творческая кухня Александринского театра мне стала ясна. Юрьев, Записки.

  3. с определением. Кушанья, подбор кушаний. [Голушкин] придерживался французской кухни и повара взял из клуба. Тургенев, Новь. Повар тоже китаец, но кухня у него русская. Чехов, Остров Сахалин.

  ◊

  Молочная кухня см. молочный.

  [От нем. Küche]

Толковый словарь Ефремовой

кухня

I ж.

1. Отдельное помещение с печью или плитой для приготовления пищи.

2. Комплект мебели для такого помещения.

II ж.

1. Приготовление пищи; стряпня.

|| перен. Скрытая, закулисная сторона какой-либо деятельности.

2. Характер пищи, подбор кушаний.

Толковый словарь Ожегова

КУХНЯ, и, род. мн. хонь, ж.

1. Отдельное помещение (в доме, квартире) с печью, плитой для приготовления пищи. Готовить в (на) кухне. Летняя к. (отдельный домик). У хозяйки много времени занимает к. (приготовление пищи).

2. Комплект мебели для такого помещения.

3. какая. Подбор кушаний. Русская к. Кавказская к.

4. перен. Скрытая сторона какой-н. деятельности, чьих-н. действий (разг.). Посвятить кого-н. в свою кухню.

• Домовая кухняпищеблок при доме, жилом комплексе, где отпускают на дом обеды, полуфабрикаты.

Фабрика-кухняпредприятие пищевой промышленности, выпускающее готовые блюда и полуфабрикаты.

| уменьш. кухонька, и, род. мн. нек, ж. (к 1 знач.).

| прил. кухонный, ая, ое (к 1 и 2 знач.). Кухонная посуда. К. гарнитур.

Толковый словарь Ушакова

К’УХНЯ, кухни, род. мн. кухонь, ·жен. (от ·нем. Kuche).

1. Помещение с плитой или печью, где стряпают кушанья. Посуду унесли на кухню.

2. Прибор для приготовления кушаний. Керосиновая кухня.

3. Кушанья, питание, подбор кушаний. Мне не нравится французская кухня. Ресторанная кухня.

4. перен. Интриги, темные делишки (·разг. ·фам. ·презр. ). Надо разоблачить всю эту вашу кухню.

Викисловарь

• ку́хня

  1. помещение для приготовления пищи ◆ Окна были отворены настежь, слышно было, как на кухне стучали ножами, и доносился запах жареного лука. Чехов, «Ионыч», 1898 г.

  2. перен. кухонный гарнитур, набор мебели для обстановки кухни [1] ◆ В Икее появилась новая кухня. ◆ И если обычно дома моды осторожничают и пробуют себя в мелочах, то Чапурин решил начать с крупного ― мебели и даже, возможно, кухонь. Юлия Пешкова, «Дом мод», 2002 г. // «Домовой» (цитата из НКРЯ)

  3. перен. совокупность блюд и кулинарных приёмов, свойственных какой-либо общности людей ◆ Здесь давались небольшие обеды особенно знатным иностранцам; кушанья французской кухни здесь не подавались, хотя вина шли и французские, но перелитые в старинную посуду с надписью — фряжское, фалернское, мальвазия, греческое и т. п., а для шампанского подавался огромный серебряный жбан, в ведро величиной, и черпали вино серебряным ковшом, а пили кубками. Гиляровский, «Москва и москвичи»

  4. перен. разг. внутренние, скрытые механизмы какого-либо явления или действия ◆ Мне так и не удалось разобраться в этой политической кухне.

  5. перен. разг. еда, пища, кормление, работы на кухне [1] ◆ На мне ― кухня и готовка, на нём ― уборка. Эльвира Савкина, «Если впрягаюсь, то основательно», 2002 г. // «Дело (Самара)» (цитата из НКРЯ)

  6. перен. оборудование для приготовления пищи вне помещения ◆ Любой почитатель таланта Виктора Берковского, Александра Городницкого, Григория Гладкова или Галины Хомчик мог запросто поговорить с ними «поймать» их рядом с полевой кухней, которую установила здесь служба МЧС. Виктория Тарасова, «Купол неба и — песня!», 2002 г. // «Вечерняя Москва» (цитата из НКРЯ)

  Фразеологизмы и устойчивые сочетания

  • адская кухня
  • домовая кухня
  • летняя кухня
  • молочная кухня
  • общая кухня

Википедия

• Ку́хня:
  
  
  
  Кухня — помещение для приготовления пищи; также набор мебели для данного помещения (кухонный гарнитур).
  
  Полевая кухня
  
  Фабрика-кухня
  
  
  
  Кухня (фр. Cuisine) — подбор блюд, совокупность кулинарии народа, страны, региона или же кулинарии, обусловленной определёнными кулинарными условиями.
  
  Высокая кухня
  
  Вегетарианская кухня
  
  
  
  Молекулярная кухня — раздел трофологии, связанный с изучением физико-химических процессов, которые происходят при приготовлении пищи.
  
  Кухня — термин в брокерском жаргоне.
  
  «Кухня» — комедийный российский сериал 2012-2016 годов.
  
  Адская кухня — район Манхэттена, также известный как Клинтон.