В толковых словарях русского языка слово «минеральный» имеет несколько значений. Вот основные:
МИНЕРА́ЛЬНЫЙ, -ая, -ое. Прил. к минерал; являющийся минералом. Минеральные вещества. Минеральные удобрения. Минеральное топливо. || Содержащий минералы. Минеральные источники. Минеральные воды.
◊
Минеральная вата см. вата.минеральный прил.
1. Соотносящийся по знач. с сущ. минерал, связанный с ним.
2. Свойственный минералу, характерный для него.
3. Неорганический.
МИНЕР’АЛЬНЫЙ, минеральная, минеральное.
1. прил. к минерал. Минеральная кислота. Минеральные богатства ·СССР. Минеральное царство.
2. Содержащий в себе минералы. Минеральные воды. Минеральный источник. Минеральная соль.
| Добываемый из минералов. Минеральное масло.
| Разрабатывающий, добывающий минералы. Минеральные копи.
1. относящийся к минералам, состоящий из минералов, содержащий минералы и т. п.
2. то же, что неорганический ◆ Для поддержания кислотно-щелочного равновесия очень важны щелочные минеральные вещества, нейтрализующие кислоты. А. М. Кузмин, «Обмен веществ и питание» // «Наука и жизнь», 1950 г. (цитата из НКРЯ)