В толковых словарях русского языка слово «неулыбчивый» имеет несколько значений. Вот основные:
НЕУЛЫ́БЧИВЫЙ, -ая, -ое; -чив, -а, -о. Разг. Редко улыбающийся. Суровое, строгое лицо неулыбчивого Ивана Быкова сразу раскраснелось. Саянов, Небо и земля. Строгий, неулыбчивый, он рассмеялся впервые с того дня, как начал воевать. Овечкин, С фронтовым приветом.
неулыбчивый прил. разг.
Такой, который редко улыбается; хмурый, мрачный.
1. разг. редко улыбающийся ◆ На лице, у углов рта, по-видимому, навсегда присохли две складки, цвет кожи восковой, глаза запали в тенях и навсегда стали неулыбчивыми и мрачными. М. А. Булгаков, «Белая гвардия», 1923-1924 г. (цитата из НКРЯ)