Что такое «обжигание»: значение слова в словарях и простыми словами

Сколько значений имеет слово обжигание?

В толковых словарях русского языка слово «обжигание» имеет несколько значений. Вот основные:

ОБЖИГА́НИЕ, -я, ср. Действие по глаг. обжигать (в 4 знач.). Обжигание извести.

обжигание ср.

1. Процесс действия по гл. обжигать

2. Результат такого действия.

Обжигание продолжать до полного смягчения мякоти, после чего отжать из баклажанов сок, счистить кожицу, нарезать мелкими кусочками и размять в эмалированной посуде.