В толковых словарях русского языка слово «однолетний» имеет несколько значений. Вот основные:
ОДНОЛЕ́ТНИЙ, -яя, -ее.
1. Устар. Возрастом в один год; годовалый. [Марфа Андреевна] осталась на свете молодою тридцатилетнею вдовою с ослепительной красотою, богатым состоянием --- и с единственным однолетним сыном. Лесков, Старые годы в селе Плодомасове.
2. Бот. Проходящий весь цикл развития (от прорастания семян до созревания плодов и последующего отмирания особи) в течение только одного года. Однолетние растения.
однолетний прил.
1. Существующий, продолжающийся в течение одного года.
|| Образовавшийся, сложившийся за один год.
2. Рассчитанный на один год.
|| Заканчивающий свой жизненный цикл (от прорастания семян до отмирания особи) в течение одного года (о растениях).
3. Имеющий возраст в один год.
|| Имеющий срок в один год.
ОДНОЛЕТНИЙ, яя, ее. О растениях: развивающийся и отмирающий в течение одного года. Однолетние растения.
ОДНОЛ’ЕТНИЙ, однолетняя, однолетнее (·книж. ).
1. Продолжающийся один год. Однолетний учебный курс.
2. Развивающийся и отмирающий в течение одного лета (бот.). Однолетние травы. Однолетние злаки.
3. Возрастом в один год, годовалый (·редк. ). Однолетний мальчуган.