Что такое «олеин»: значение слова в словарях и простыми словами
В толковых словарях русского языка слово «олеин» имеет несколько значений. Вот основные:
Толковый словарь Ефремовой
олеин м.
Смесь жидких жирных кислот (из которых главная — олеиновая кислота), получаемая расщеплением жиров.
Толковый словарь Ушакова
ОЛЕ’ИН, олеина, ·муж. (от ·лат. oleum — масло) (·хим. ). Смесь жидких жирных кислот (из них главная в смеси олеиновая кислота), получаемая расщеплением жиров с последующим выделением, после прессовки, стеарина.