Что такое «опреснение»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «опреснение» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

ОПРЕСНЕ́НИЕ, -я, ср. Действие по знач. глаг. опреснить—опреснять и состояние по знач. глаг. опресниться—опресняться. Опреснение воды. Опреснение озера.

опреснение ср.

1. Процесс действия по гл. опреснить, опреснять, опресниться, опресняться

2. Результат такого действия.

ОПРЕСН’ЕНИЕ, опреснения, мн. нет, ср.

1. Действие по гл. опреснить-опреснять.

2. Состояние по гл. опресниться-опресняться.

опресне́ние

1. действие по значению гл. опреснить ◆ Опреснение воды достигается пропусканием воды через четыре ступени катионитного и две ступени анионитного фильтров. В.Н. Слесаренко, «Современные методы опреснения морских и соленых вод», 1973 г.