Значение слова «отвар»

Словарь русского языка (МАС)

• ОТВА́Р, -а, м. Жидкость, в которой вываривали что-л. Рисовый отвар.□ Хозяйке же фельдшер приказал поить больного малиновым отваром. Седых, Даурия.

Толковый словарь Ефремовой

отвар м.

1. Процесс действия по гл. отваривать I

2. Результат такого действия; жидкость, насыщенная соком того, что в ней варилось.

Толковый словарь Ожегова

ОТВАР, а (у), м. Жидкость, насыщенная соком того, что в ней варилось. Мясной о. Рисовый о.

| прил. отварный, ая, ое.

Толковый словарь Ушакова

ОТВ’АР, отвара, ·муж.

1. только ед. Действие по гл. отварить-отваривать (спец.).

2. Жидкость, насыщенная соком того, что в ней варилось. Рисовый отвар.

Викисловарь

• отва́р

  1. действие по значению гл. отваривать

  2. жидкость, насыщенная тем, что в ней варилось ◆ Рисовый отвар. ◆ Отвар из корней чёрной смородины.

  3. кулин. концентрированный бульон, образующийся также при жарке и тушении из выделяющегося жира, костей, мясного/рыбного сока и небольшого количества добавляемой жидкости

  4. мед. жидкая лекарственная форма, получаемая из растительного сырья, которое измельчают, заливают холодной водой, кипятят и процеживают

Википедия

• Отва́р (арх. декокт лат. decóctum) — недозированная жидкая лекарственная форма, представляющая собой водное извлечение из растительного сырья, специально приготовленная для этой цели, предназначенная для внутреннего или наружного применения.

  Технология настоев и отваров во многом похожа. Основное отличие состоит в применяемом растительном сырье и более жестких условий экстракции: при приготовлении отваров вода с помещённым в неё лекарственным сырьём доводится до кипения. Для отваров используются в основном кора, корни, корневища, корневища с корнями и иногда толстые жёсткие листья (например, листья брусники или толокнянки).

  Слово декокт как здоровую альтернативу водки, рекомендовавшуюся немецким доктором Вассербротом, упоминает Фаддей Булгарин в своем романе Иван Выжигин (1829).