В толковых словарях русского языка слово «откусить» имеет несколько значений. Вот основные:
ОТКУСИ́ТЬ, -кушу́, -ку́сишь; прич. страд. прош. отку́шенный, -шен, -а, -о; сов. перех. (несов. откусывать).
1. (что и чего). Кусая, отделить. Откусить хлеба. Откусить кусочек сахару. □ [Агафья Матвеевна] дошила, откусила нитку, свернула работу и отнесла в спальню. И. Гончаров, Обломов.
2. Отрезать, отделить часть чего-л. клещами, кусачками и т. п. Откусить конец проволоки.
откусить сов. перех.
см. откусывать
ОТКУСИТЬ, ушу, усишь; ушенный; сов., что и чего. Отделить зубами или щипцами, клещами. О. кусок хлеба. О. конец проволоки.
| несов. откусывать, аю, аешь.
ОТКУС’ИТЬ, откушу, откусишь, ·совер. (к откусывать), что и чего.
1. Кусая, отделить зубами. Откусить пол-яблока сразу. Откусить хлеба. Откусить кусок от пряника.
2. Отрезать клещами, щипцами и т.п. (спец.). Откусить проволоку клещами.