Значение слова «пассеровка»
В словаре слово «пассеровка» имеет следующее определение:
Значение в словаре Ефремовой
пассеровка ж. 1. То же, что пассерование 2. Обжаренная мука, обжаренные овощи, приготовленные для закладки в бульон, соус, жаркое.
В словаре слово «пассеровка» имеет следующее определение:
пассеровка ж. 1. То же, что пассерование 2. Обжаренная мука, обжаренные овощи, приготовленные для закладки в бульон, соус, жаркое.