Значение слова «паюс»
В словарях русского языка слово «паюс» имеет 2 значения:
Значение в словаре Даля
па́юс
ПАЮС м. мешечная плева, в которой лежит икра в рыбе; паюсная икра, посоленная в паюсах, т. е. непротертая, отжатая под гнетом и развозимая в кругах; мешковая, сорт повыше, салфеточная, еще лучше.