В толковых словарях русского языка слово «перевинтить» имеет несколько значений. Вот основные:
ПЕРЕВИНТИ́ТЬ, -нчу́, -нти́шь; прич. страд. прош. переви́нченный, -чен, -а, -о; сов., перех. (несов. перевинчивать).
1. Развинтив, завинтить заново, еще раз или в другом месте.
2. Разг. Повредить неправильным или многократным завинчиванием.
перевинтить сов. перех.
см. перевинчивать
ПЕРЕВИНТИТЬ, нчу, нтишь; инченный; сов., что.
1. Вывернув, ввинтить заново. П. винт.
2. Завинтить слишком туго или испортить, винтя. П. нарезку.
| несов. перевинчивать, аю, аешь.
| сущ. перевинчивание, я, ср.
ПЕРЕВИНТ’ИТЬ, перевинчу, перевинтишь, ·совер. (к перевинчивать), что.
1. Заново, вторично ввинтить, завинтить.
2. Слишком туго завинтить.
3. Испортить, винтя (·разг. ).