В толковых словарях русского языка слово «пересыпь» имеет несколько значений. Вот основные:
ПЕ́РЕСЫПЬ, -и, ж. Естественный вал из гальки или песка, отделяющий залив от открытой части моря или озера. Кара-Богаз-Гол отделен от моря неширокой пересыпью, сложенной из крупного ракушечного песка. Федорович, Лик пустыни.
пересыпь ж.
Естественный вал из песка или гальки, отделяющий залив от открытой части моря или озера.
1. исторический район Одессы ◆ Лингвистика всегда была подлинной страстью моей жизни; и, живя в кругу просвещённом, где все старались выговаривать слова на великорусский лад, уже давно я не слышал настоящего наречия Фонтанов, Ланжерона, Пересыпи и Дюковского сада. Владимир Жаботинский, «Пятеро», 1936 г. (цитата из НКРЯ)
1. песчаная гряда, отделяющая прибрежный лиман или озеро от основного водоёма
Пе́ресыпь — низкая и узкая полоса наносной суши (коса) из песка или гальки, отделяющая лиман или лагуну от моря либо большого озера.
Пересыпь образуется под действием прибойного потока и волновых течений из песчаного, гравийно-галечного или ракушечного материала в результате продольного (вдоль берега) или поперечного перемещений наносов.