1.
ПЕЧЬ1, пеку, печёшь, пекут; пёк, пекла; пеки; пёкший; печённый (ён, ена); пёкши; несов.
1. что. Приготовлять пищу сухим нагреванием на жару, в печи. П. пироги. П. в духовке.
2. что. Приготовлять для еды, сильно нагревая, прокаливая. П. картофель. П. яйца.
3. (1 и 2 л. не употр.), кого-что. Обдавать сильным жаром, зноем. Солнце печёт голову.
| сов. испечь, пеку, печёшь; пёк, пекла; пеки; пёкший; чённый (ён, ена); пёкши (к 1 и 2 знач.).
| сущ. печение, я, ср. (к 1 и 2 знач.).
2.
ПЕЧЬ2, и, о печи, в печи, мн. и, ей, ж.
1. Сооружение (из камня, кирпича, металла) для отопления помещения, приготовления горячей пищи. Комнатная п. Русская п. (большая квадратная кирпичная печь с широким полукруглым жерлом и верхней лежанкой). Лежать на печи (также перен.: бездельничать; разг.).
2. Устройство или сооружение для обработки чего-н. нагреванием. Пламенная п. Электрическая п. Плавильная п. Доменная п. (для выплавки чугуна). Сушильная печь. Обжиговая п.
| прил. печной, ая, ое. Печное отопление. П. горшок (для варки чего-н. в печи). Печная заслонка.
ПЕЧЬ или печи, пекать что, пещи, церк. прогревать, прокалять на огне, либо в вольном духу нежидкую пищу, снедь, яство. Пекут хлеб, пироги, блины. Печеная баранина, на углях. Печеная ветчина, запеченная в тесте. Я сроду блинов не пекала. Так наша печь печет, иначе мы не умеем. Не учи печи, не указывай подмазывать. || На дворе печет, солнце печет, жжет, палит, жарит, невыносимый зной. Сверху печет, снизу морозит. Печься, страдат. или возвр. Пироги в печи сидят, пекутся. Весь день пекся на зное, все коня искал. || См. печа. Хлеб не выпечен, не выпекся. Допекает он меня. Запечь окорок. Кровь запеклась. Испекла пирожок, и корова не ест! Наварила и напекла — хоть отца с матерью жени! Опекуны опекают его, шуточн. Отпекли блины. Попекся на солнце. Пирог перепечен. Я тебя припеку! угроза. Хлебы не пропеклись. Начальник всех распек! распушил. Упекут они меня в беду! || Печь глаг. ср. арх. светить (Шейн). Печенье ср. действие по глаг. || Хлебенные, мучные, печеные яства, пироги, блины, пышки и пирожное всякого рода; зап. печеня ж. печное, печиво, печень пск. печина влад. Печенье, кровь печенками, створоженная, запекшаяся. Печь, печка ж. пещь церк. пет [Слово пет произносится твердо, а между тем женского рода, как печь] влад. груба малорос. снаряд для топки, для разводки в нем огня. Русская печь, кирпичная или битая, для тепла и варки пищи, печенья хлеба; голландская, комнатная, разных видов и устройства, ради тепла, угреву; плавильная (домна, вагранка, шахтная и пр.) для добычи и отливки металлов; разделительная, для очистки природных сплавов, серебра со свинцом: стекловарная, для плавки стекла; прокальная, закальная, для исподвольного охлажденья его и пр. Кузнечная печь, горное. Малая железная, грелка; обжигальная, для выжига алебастра, извести, для обжига гончарной посуды и пр. Волчья печь, сыродутный горн, в котором прямо из руды добывается железо. Варить пиво песником, арх. в печи. В русской печи: опечье, низ, битое основанье ее, из песку и глины, иногда в деревянном срубе; подпечье, простор под опечьем; запечье, простор между печи и стены; припечье, припечек, заваленка, либо голбец; плоскость, подошва внутри печи, под; над подом свод; впереди его очаг или шесток с загнеткой (порск, бабурка, зольник), отделенный очелком или задорожкой от поду; в задорожке чело, устье, а над шестком кожух и труба. В иных печах кожух зовется также колпаком и шатром. У комнатной печи: опечье (основанье же), под, свод, топка, хайло (куда тяга идет), обороты, разделка (начало трубы, на проходе сквозь потолок и накат) и труба; наружные плоскости, бока печи, зеркала. Печь нам мать родная. На печи все красное лето. Добрая-то речь, что в избе есть печь. Словно у печки погрелся (хорошо). Сижу у печи, да слушаю людские речи. Хлебом не корми, только с печи не гони! Сижу подле печи да грею плечи. До 30 лет греет жена, после 30-ти рюмка вина, а после и печь не греет. Корми деда на печи; и сам будешь там. Где зимовать, там и на печи лежать. В просе на печи лежать (южн.). Лежи на печи да ешь калачи. У них и печки и лавочки, все вместе (дружны). Придет счастье и с печи сгонит. Счастье придет и на печи найдет. Умереть на печи, все одно, что с перепою, рскл. Около печи нельзя не нагреться (поживиться). Не хвались печью в нетопленной избе. У холодной печи не согреешься. Печь без дров, гора. Звали на честь, а посадили на печь, тестя. Кого зовут пиво пить, а нас печь бить (на работу). Подать оплачена, хлеб есть, и лежи на печи! И по летам, и по годам, одно место: печь. Кожух с плеч — да и полез в печь! (париться). С плеч, да в печь (такова одежа). В печи тесно (как готовят), а в брюхе просторно. Словно в печь: сколько ни вали, все ничего нет. Живет, что в печи (мотает). Пет здорова, да ялова корова; сама не кормит, а добывай. Печь светит, а луна печет, арх.-шнк. Из одной печи, да не одне речи. Разбирать встречи — не слезать с печи. Стой у печи, да не приставай к чужой речи. Не пересказаны речи, сам видел с печи (т. е. где меня не видали). Всем бита, и об печь бита, только печью не бита. Коли вру, так дай Бог хоть печкой подавиться! Словно с печи свалился. Пока баба с печи летит, 77 дум передумает. Не о том речь, что много в печь, а о том, куда из печи идет? Не хлопочи, когда нет ничего в печи. С печи сыт не будешь. Не печь кормит, а руки. Все нам печаль по чужим печам; а своя, словно яловая! Полна печь перепечей, а середи печи коровай? (небо, звезды, месяц). Печь класть на новолуние — теплее будет. Если под печью голик лежит, либо сидит лягушка, хлебы не дойдут. || Печь, количество припасов, идущих за один раз в печь. Печь хлеба, печь кирпича, извести. Две печи горшков. || Печка, горное. сиб. местная, небольшая выработка руды колодцами, дудками ниж. Вообще яма печкой, вырыть что печкой, пещеркой, подкопом, подрываясь под пласт. Печища, увеличенная печь; печище ср. остатки развалившейся печи, напр. на пожарище. || Печище, опечек, приглубая, ровная мель. || Арх. деревушка, в 3-6 дворов. Печура и печурка ж. заломчик, ямка в зеркале печи, где ставят, греют и сушат кой-что. || Печурой зовут и гриб печерицу, а на зап. (где не любят о) печорье, дерн, произн. печурье и печура: || печура и печура, пск. твер. гриб боровик? Была и кошурка, да ушла в печурку. Печь, прости, помело, прости — мелкие печурочки врозь пошли! У нас в печурочке золотые чурочки? (дрова в печи). В печурке три чурки, три гуся, три утки, три тетерева (времена года). В печурке три чурки, три гуся, три утки, три яблочка? (ружейный заряд). Печной, к печи принадлежащее, относящ. Печное устье, чело. Печным теплом в дорогу не ездят (одевайся теплее). Печной комендант, хозяйка, стряпуха. Печное ср. варево, горячая пища. Печиво ср. печеное и жареное, особенно хлебенное, печенье. Пещное действие, древний церковный обряд, в память вверженья в пещь трех отроков; в неделе св. отцев, на утрени. У нашей матушки все печево, а поесть нечего. Печушничать пск. твер. валяться от лени на печи; печушник, лентяй, который все на печи лежит. Печник м. печеклад, печной мастер, строитель: кладчик. || Печник, ниж. печь, в знач. того, что за раз входит в печь; полная ставка пива, 6-12 корчаг. Мы ставили ко свадьбе четыре печника пива. Печников запон. Печничья кирочка. Печничать, промышлять ремеслом печника, печничеством, печничаньем. Печина, печинка ж. перегорелая печная глина; идет на снадобья, лекарства, в заговоры и пр.; || глина, земля, испекшаяся в комья, в осыпи угольных куч. || Глина для битых печей, чистая. || Перм. печная зола. || Влад. печное, печиво, печенье, все жареное или печеное, яства. || Волжск. сланцевое, жесткое дно в реках, где и якорь не забирает. На перекатах всегда опока да печина. || Волжск. уступ, припечек на дне реки, вдоль берега. || Яросл. Влад. выцветшее место, пятно в поле, где трава рознится, напр. под остожьем, под бывшим стойлом, калдой и пр.; или пожелклое, выгоревшее от зноя место, круг, бывающий в степях от неизвестных причин. Печея ж. вологодск. приспешница, стряпуха, кухарка, повариха; или мастерица печь, стряпать, готовить кушанье. Жена моя ни вязея (швея), ни печея, а толчея и мелея, пляшет, болтает. Печепар м. печепарка ж. домосед, лежебок. Печегнет, отъявленный лентяй. Печегляд, любитель чужих обедов. Печебой, мастер, который бьет печи целиком из глины, без кирпича. Печня ж. стряпная, поварская, поварня, кухня, землянка для варева. Печенка ж. что-либо печеное (не вареное, не жареное), изготовленное на углях, в горячей золе, в вольном духу печи; новг. арх. печеная репа; вят. печеная рыба. || Запекшаяся кровь, сверток крови, ком или гуща. || Синяк, ушиб, убой с подтеком. || Печенка, печень ж. печенец стар. черево в животном теле, отделяющее желчь от крови и передающее ее в кишки, по цвету похожее на печенку крови. Говорить печенкой, сердиться. Не гневайся, печенку испортишь. Отбить печенки, бока. Курячьи пупочки, гусиные печеночки. Не хватило легких, так заговорил печенкой. Если печень в щуке к голове толще, то ранний посев будет лучше, а к хвосту — поздний. Купила бы собака печень, да купить нечем. Печень серная, сплав серы со щелочами. Печеночка, умалит. || твер. ласкательное, милый, милая. || Печенка ж. и печенье южн. орл. печерье, мурава, дерн. Печеночный или печенковый, к печени относящийся. Печенковатый, печенчатый, с виду на печень похожий. Печенковая трава, переводное Anemone hepatica. Печенковая руда, ртутная, киноваристый сланец. Печеночник м. растен. Agrimonia eupatoria; || растен. чистяк, Chelidonium, см. желтомолочник. Печениться пск. сердиться, гневаться, ворчать, брюзжать. Печеница ж. вят. синяк. Печный костр. заботливый (Шейн).
Также см. печь