Значение слова «подмездрина»

В словаре слово «подмездрина» имеет следующее определение:

Значение в словаре Даля

подме́здрина ПОДМЕЗДРИНА ж. плена, клетчатка, жир и волокна под кожей животного, под мездрою. Подмездрину счищают с кожи.