Что такое «подхолаживать»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «подхолаживать» имеет несколько значений. Вот основные:

Значение «подхолаживать» в словаре Ушакова

ПОДХОЛАЖИВАТЬ, подхолаживает. ·безл., ·несовер. (·обл. ). Становиться холоднее, подмерзать. Хоть и май, а к ночи все еще подхолаживает.

подхола́живать

ПОДХОЛАЖИВАТЬ, подхолодить. Северяк подхолаживает, а то бы давно потеплело. Подхолоди-ка квасок ледком.