В толковых словарях русского языка слово «порционный» имеет несколько значений. Вот основные:
ПОРЦИО́ННЫЙ, -ая, -ое.
1. Спец. и устар. Являющийся порционом. Порционные деньги.
2. Прил. к порция. Порционное распределение.
3. Отпускаемый в столовых, ресторанах по особому заказу, не из числа заранее приготовленных кушаний. Порционное блюдо.
порционный прил.
1. Соотносящийся по знач. с сущ. порция 1., порцион, связанный с ними.
2. Готовящийся по заказу, не приготовленный заранее (о пище).
ПОРЦИОННЫЙ, ая, ое.
1. см. порцион и порция.
2. В ресторанах: готовящийся по особому заказу, не из числа заранее приготовленных кушаний. Порционное блюдо.
ПОРЦИ’ОННЫЙ, порционная, порционное.
1. прил. к порцион. Порционные деньги.
2. Отпускаемый отдельными порциями по заказу, не приготовленный заранее, ·в·противоп. дежурному. Порционные блюда в ресторане. Кушанья отпускают порционно (нареч.).
1. связанный, соотносящийся по значению с существительным порция, порцион
2. готовящийся по заказу, не приготовленный заранее (о пище) ◆ — Матушка наша заступница! — исступленно возблагодарила повариха и, ублаженная, побежала в ресторан шкварить порционные шницеля. В.Д. Надеин, «Командировка на дуэль», 1975 г.