Что такое «провитамины»: значение слова в словарях

В словарях русского языка слово «провитамины» имеет два определения:

Значение «провитамины» в словаре Евгеньевой (МАС)

ПРОВИТАМИ́НЫ, -ов, мн. (ед. провитами́н, -а, м.). Биол. Вещества, из которых витамины могут образоваться в живом организме.

[От греч. πρό — раньше и слова витамин]

провитамины мн.

Вещества, из которых в организме человека и животного могут образоваться витамины.