Что такое «прогорклый»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «прогорклый» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

ПРОГО́РКЛЫЙ, -ая, -ое. Приобретший неприятный запах и горький вкус вследствие порчи (о пищевых продуктах); прогоркший. Прогорклое масло. □ Пахло прогорклой рыбой, половина помещения завалена снастями. А. Н. Толстой, Петр Первый.

прогорклый прил.

Приобретший горький вкус и неприятный запах вследствие порчи.

ПРОГОРКЛЫЙ, ая, ое. Ставший горьким вследствие порчи, прогоркший. Прогорклое масло.

| сущ. прогорклость, и, ж.

ПРОГ’ОРКЛЫЙ, прогорклая, прогорклое. Горьковатый, с неприятной горечью вследствие порчи. Прогорклая сметана.

прого́рклый

1. приобретший неприятный запах и горький вкус вследствие порчи (о пищевых продуктах); прогоркший ◆ Раздалось пение девочек, началась еда гречневой каши с прогорклым маслом и с чёрным хлебом. А. К. Шеллер-Михайлов, «Лес рубят — щепки летят», 1871 г. (цитата из НКРЯ) ◆ На полу валялись объедки, скатерть пестрела пятнами, целая масса прогорклого дыма висела над столами. М. Е. Салтыков-Щедрин, «Помпадуры и помпадурши», ... Читать далее