Словарь русского языка (МАС)
-
ПРОРА́ЩИВАНИЕ, -я, ср. Действие по знач. глаг. проращивать. Проращивание семян.
Что такое «проращивание»: значение слова в словарях и простыми словами
Сколько значений имеет слово проращивание?
В толковых словарях русского языка слово «проращивание» имеет несколько значений. Вот основные:
Толковый словарь Ефремовой
проращивание ср.
Процесс действия по гл. проращивать
Викисловарь
-
прора́щивание
1. действие по значению гл. проращивать
Википедия
-
Прора́щивание — процесс, начинающийся с замачивания семян, сливания воды, и затем состоящий из регулярного промывания семян, пока они не прорастут (то есть, у них должны появиться ростки).
Целью проращивания семян может быть:
- получение проростков (ростков) некоторых видов растений, которые могут употребляться в качестве овощей в пищу как человеком, так и животными и обладают высокой пищевой ценностью. Они активно используются, в частности, в восточноазиатской кухне (особенно китайской, в которой выращиваются на протяжении около 3000 лет) и приверженцами сыроедения.
- приготовление солода (например, для производства пива и спиртных напитков)
- последующая посадка в землю с целью выращивания растения.