В толковых словарях русского языка слово «пшеничный» имеет несколько значений. Вот основные:
ПШЕНИ́ЧНЫЙ, -ая, -ое.
1. Прил. к пшеница. Пшеничные посевы. Пшеничная солома. Пшеничная мука.
2. Цвета колоса пшеницы, очень светлый с золотистым оттенком (о волосах, бровях, ресницах). Лицо у него от бессонных ночей серо, пшеничные усы устало обвисли. Песков, Шаги по росе.
пшеничный прил.
1. Соотносящийся по знач. с сущ. пшеница, связанный с ним.
2. Свойственный пшенице, характерный для нее.
3. Приготовленный из зерен пшеницы.
4. Цветом напоминающий колос пшеницы; светлый с золотистым оттенком (о волосах, бровях, ресницах).
ПШЕНИЧНЫЙ, ая, ое.
1. см. пшеница.
2. перен. Коричневато-жёлтый и золотистый, цвета спелых колосьев пшеницы. Пшеничные волосы. Пшеничные усы.
ПШЕН’ИЧНЫЙ [шн], пшеничная, пшеничное. Из пшеницы. Пшеничная мука.
| Из пшеничной муки. Пшеничный хлеб. Пшеничный пирог.
1. связанный, соотносящийся по значению с существительным пшеница; свойственный, характерный для пшеницы ◆ Направо шла долина, по которой мы только что шли, с ручейком посредине и с бесконечными кукурузными, ячменными и пшеничными полями по склонам. В. М. Гаршин, «Аясларское дело», 1877 г.
2. кулин. приготовленный из зёрен пшеницы ◆ У стола стоял господин в очень истрепанном сюртуке (он уже снял пальто, и оно лежало на кровати) и развертывал синюю бумагу, в которой было завернуто фунта два пшеничного хлеба и две маленькие колбасы. Ф. М. Достоевский, «Идиот», 1869 г.
3. цвета колоса пшеницы, очень светлый с золотистым оттенком (о волосах, бровях, ресницах) ◆ Девочка упрямо мотнула головой. Пшеничные волосы упали ей на глаза. Владислав Крапивин, «Белый щенок ищет хозяина», 1962 г. (цитата из НКРЯ)
1. фамилия ◆ Валерия Пшеничного арестовали в феврале 2018 года. [https://www.currenttime.tv/a/29170805.html Новая газета: обвиняемого в хищениях при строительстве подлодки запытали до смерти] // «currenttime.tv», 16 апреля 2018 г.