Значение слова «разварной»

Определение слова разварной в словарях русского языка, а также примеры его употребления

Словарь русского языка (МАС)

  • РАЗВАРНО́Й, -а́я, -о́е. Разваренный, сваренный до готовности, до мягкости. — Свиные котлеты и разварная рыба были превосходны. Гоголь, Мертвые души.

Толковый словарь Ушакова

РАЗВАРН’ОЙ, разварная, разварное (кул.). Рыхло, мягко сваренный, разваренный. Разварная рыба. Разварной картофель.

Викисловарь

  • разварно́й

    1. кулин. рыхло, мягко сваренный, разваренный ◆ Так же хорошо делает куриные супы с разварными луковицами, ватрушки с узорчатой каймой и пигус — знаменитое степное блюдо пигус, от которого у тебя язык побелел и стоял колом в течение целых суток. Тургенев, «Фауст: рассказ в девяти письмах», 1856 г.

Примеры употребления

Предложения со словом разварной

  • Если надо подать на второе блюдо разварную говядину, то нужно варить бульон на два дня из 3 кг говядины от середины огузка, для худшей говядины – от ссека или костреца.