В толковых словарях русского языка слово «сафьян» имеет несколько значений. Вот основные:
САФЬЯ́Н, -а, м. Тонкая, мягкая кожа растительного дубления, выделываемая из шкур коз и овец. Туфли из сафьяна. □ Эти книжки в мягких переплетах из нежного зеленого сафьяна и теперь со мной. Куприн, Сентиментальный роман.
[От перс. säxtijān]
сафьян м.
1. Тонкая мягкая окрашенная кожа, выделываемая обычно из козьих или овечьих шкур.
2. разг. Изделия из такой кожи.
САФЬЯН, а, м. Тонкая и мягкая козья или овечья кожа, специально выделанная и окрашенная в яркий цвет.
| прил. сафьяновый, ая, ое и сафьянный, ая, ое.
САФЬ’ЯН, сафьяна, ·муж. (·перс. ). Выделанная козловая кожа высокого качества.
1. тонкая мягкая окрашенная кожа, выделываемая обычно из козьих или овечьих шкур ◆ Казанские и астраханские татары привозят сюда более всего мыло, отменной доброты и весьма охотно здесь покупаемое, прекрасный сафьян и всякого рода товары, делаемые из сей кожи. Н. Тярин, «Записки о поездке на Нижегородскую ярмарку», 1827 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Выделка сафьяна, или мароккина заимствована в середине прошлого столетия из Марокко и Турции, затем европейский сафьян благодаря техническим усовершенствованиям далеко превзошел по своему достоинству азиатский. «Краткая энциклопедия скорняка», глава 6, 1999 г. (цитата из НКРЯ)
2. разг. изделия из такой кожи ◆ Эти книжки в мягких переплётах из нежного зелёного сафьяна и теперь со мной. А. И. Куприн, «Сентиментальный роман», 1901 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Он был доволен княжеским нарядом, особенно ему нравились мягкие, чуть поскрипывающие сапоги из красного сафьяна. Виталий Губарев, «Преданье старины глубокой», 1960-1980 г. (цитата из НКРЯ)
сафья́н
САФЬЯН м. козел, выделанная козловая кожа, различной краски. Казанские сафьянные заводы. Сафьянный, сафьяновый переплет, сапожки. Сафьянщик м. сафьянный мастер. Сафьянный виноград, астрах. долгий и мясистый.
Сафья́н (от перс. seχt «крепкий, жёсткий») — тонкая и мягкая козья или овечья кожа, специально выделанная и окрашенная в яркий цвет. Сафьян шёл на производство переплётов и сапог.