В толковых словарях русского языка слово «сафьянный» имеет несколько значений. Вот основные:
САФЬЯ́ННЫЙ, -ая, -ое. Прил. к сафьян. На полу валялись шагреневые и сафьянные обрезки. Вересаев, Два конца. || Сделанный из сафьяна, обитый, обтянутый сафьяном. [Чичиков] надел сафьянные сапоги с резными выкладками всяких цветов. Гоголь, Мертвые души. Красный широкий сафьянный диван, очевидно, служил Рогожину постелью. Достоевский, Идиот.
сафьянный прил.
То же, что сафьяновый
1. связанный, соотносящийся по значению с существительным сафьян; свойственный, характерный для него ◆ На полу валялись шагреневые и сафьянные обрезки. В. В. Вересаев, «Два конца», 1899—1903 г. (цитата из НКРЯ)
2. сшитый, изготовленный из сафьяна, обтянутый сафьяном ◆ Он принимал гостей в утреннем сюртуке, похожем на халат, в красных сафьянных сапогах. Н. И. Греч, «Записки о моей жизни», 1849—1856 г. (цитата из НКРЯ)