Что такое «сиговый»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «сиговый» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

сиговый прил.

1. Соотносящийся по знач. с сущ. сиг, связанный с ним.

2. Свойственный сигу, характерный для него.

3. Приготовленный из сига, с сигом.

СИГ’ОВЫЙ, сиговая, сиговое. прил. к сиг. Сиговая икра.

| Приготовленный с сигом, из сига. Сиговый пирог.