В толковых словарях русского языка слово «скачкообразный» имеет несколько значений. Вот основные:
СКАЧКООБРА́ЗНЫЙ, -ая, -ое; -зен, -зна, -зно. Развивающийся, совершающийся скачками, без плавных, постепенных переходов; неравномерный. Научно-техническая революция знаменует собой скачкообразный переход общества на новую ступень познания законов природы и их использования на практике, в процессе создания и применения средств производства. А. М. Румянцев, Проблемы современной науки об обществе.
скачкообразный прил.
Развивающийся, совершающийся скачками.
СКАЧКООБРАЗНЫЙ, ая, ое; зен, зна. Развивающийся скачками, переходящий скачками от одного состояния к другому. Скачкообразное развитие.
| сущ. скачкообразность, и, ж.
СКАЧКООБР’АЗНЫЙ, скачкообразная, скачкообразное; скачкообразен, скачкообразна, скачкообразно (·книж. ). Идущий скачками, неравномерный, совершающийся без плавных переходов от одного к другому. «...Качественные изменения наступают не постепенно, а быстро, внезапно, в виде скачкообразного перехода от одного состояния к другому состоянию, наступают не случайно, а закономерно, наступают в результате накопления незаметных и постепенных количественных изменений.» История ·ВКП(б). «...Развитие капитализма в эпоху империализма происходит крайне неравномерно и скачкообразно (нареч.)...» История ·ВКП(б).
1. идущий скачками, неравномерный, совершающийся без плавных переходов от одного к другому ◆ В мифологической оболочке метаморфозы (превращения) содержится идея развития, притом не прямолинейного, а скачкообразного, с узлами, следовательно, определённая форма временного ряда. М. М. Бахтин, «Формы времени и хронотопа в романе.», 1937–1938 г. (цитата из НКРЯ)