Значение слова «скобленка»
В словарях русского языка слово «скобленка» имеет 2 значения:
Значение в словаре Ефремовой
скоблёнка ж. разг.
Кушанье из наскобленного тонкими стружками замороженного мяса или рыбы.
Значение в словаре Ушакова
СКОБЛЁНКА, скоблёнки, ·жен. (кул.). Кушанье в виде поджаренных мелких кусочков мяса (обычно с картофелем).