Значение слова «скоблёнка»

В словаре слово «скоблёнка» имеет следующее определение:

Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)

СКОБЛЁНКА, -и, ж. Разг. Наскобленное тонкими стружками замороженное мясо или рыба.