Значение слова «спиртование»
В словарях русского языка слово «спиртование» имеет 2 значения:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
-
СПИРТОВА́НИЕ, -я, ср. Спец. Введение в бродящий виноградный сок спирта с целью увеличения крепости вина и сохранения в нем сахара.
Значение в словаре Ефремовой
спиртование ср.
Введение в бродящий виноградный сок спирта с целью увеличения крепости вина и сохранения в нем сахара.