Что такое «студенеть»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «студенеть» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

СТУДЕНЕ́ТЬ¹, -е́ет; несов. Разг. Становиться студеным, холодным.
СТУДЕНЕ́ТЬ², -е́ет; несов. Разг. Становиться студенистым, обращаться в студень. Желе студенеет. Заливное начало студенеть.

студенеть

I несов. неперех. разг.

Становиться студёным.

II несов. неперех.

Становиться студенистым, превращаться в студень.

СТУДЕНЕТЬ, ею, еешь; несов.

1. Становиться холодным; стынуть (прост. и обл.). Вода студенеет.

2. (1 и 2 л. не употр.). Становиться студенистым, студенистее. Заливное студенеет.

| сов. застуденеть, ею, еешь.

СТУДЕН’ЕТЬ, студенею, студенеешь, ·несовер. Становиться студенистым, обращаться в студень.