Что такое «сыропуст»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «сыропуст» имеет несколько значений. Вот основные:

Толковый словарь Ефремовой

Сыропуст м.

1. День, в который — по уставу православной церкви — заканчивается употребление в пищу молочных продуктов; заговенье на Великий пост.

2. Последнее воскресенье перед началом Великого поста; Прощёное воскресенье.

СЫРОП’УСТ, сыропуста, мн. нет, ·муж. (церк.). Последний день масленицы, воскресенье перед ·т.н. великим постом.