Значение слова «табака»
В словарях русского языка слово «табака» имеет два определения:
Значение в словаре Ефремовой
табака I нескл. м. разг. Цыплёнок табака. II неизм. прил. Поджаренный на сковороде под грузом (о цыплёнке как о специально приготовленном кушании).
Значение в словаре Ожегова
ТАБАКА: цыплёнок табака тушка цыплёнка, разрезанная вдоль и приготовленная со специями.