Значение слова «табльдот»
В словарях русского языка слово «табльдот» имеет несколько определений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
ТАБЛЬДО́Т, -а, м. Общий обеденный стол с общим меню в гостиницах, пансионах, ресторанах Западной Европы. — Первым делом в Париж. Остановились в Grand-Hôtel’е — куда обедать идти? Дней пять за табльдот ходили. Салтыков-Щедрин, Пошехонская старина. [Франц. table d’hôte]
Значение в словаре Ефремовой
табльдот м. Общий обеденный стол с единым меню (в пансионах, курортных столовых и ресторанах некоторых стран).
Значение в словаре Ожегова
ТАБЛЬДОТ, а, м. В нек-рых странах: обеденный стол с общим меню в пансионах, в гостиницах, на курортах.
Значение в словаре Ушакова
ТАБЛЬД’ОТ, табльдота, ·муж. (·франц. table d'hote, ·букв. хозяйский стол). Общий стол (по общему меню) в гостиницах, курортных столовых, ресторанах.
Значение в Викисловаре
табльдо́т 1. книжн. в гостиницах, пансионах, ресторанах — комплексный набор блюд, предлагаемый на установленную сумму, которая указывается обычно в верхней части меню · — У нас, где-нибудь во Владикавказе, непременно свининой отпотчуют или солониной накормят, а здесь даже menus в табльдотах составляется не иначе, как под наблюдением водяного комитета. М. Е. Салтыков-Щедрин, «Мелочи жизни», 1886—1887 г. 2. книжн. в гостиницах, пансионах, ресторанах — общий обеденный ... Читать далее
Значение в Википедии
Табльдот (фр. table d’hôte — хозяйский стол) — тип меню с единой комплексной ценой в пансионах, курортных гостиницах, ресторанах и иных предприятиях общественного питания, в которую включено все: от закуски до десерта (в различных вариациях). Это позволяет сократить выбор в соответствии с технологическими возможностями предприятия и установить эффективный контроль за качеством приготовляемых блюд, а также ускорить обслуживание посетителей. К подобному типу меню можно отнести бизнес-ланч ... Читать далее