Значение слова «тёша»
В словарях русского языка слово «тёша» имеет два определения:
Значение в словаре Ожегова
ТЁША, и и ТЁШКА, и, ж. Брюшная часть осетра, белорыбицы и нек-рых других рыб. Копчёная т.
Значение в словаре Даля
ТЁША, тёшка рыбье брюшко, с краем бочков. Сластоежки почитают тежку за лакомый кус. правильнее тежка, от тёзо, тезево.